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利用NMR技術(shù)測定小麥胚芽中的脂質(zhì)成分

農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào) 頁數(shù): 10 2024-04-18
摘要: 為深入探究小麥胚芽中的脂質(zhì)成分,該研究采用不同溶劑分別提取小麥胚芽中的磷脂和中性脂質(zhì),利用核磁共振技術(shù)(nuclear magnetic resonance,NMR)對小麥胚芽中的脂質(zhì)成分進(jìn)行分析,結(jié)果表明:31P NMR在小麥胚芽中檢測到6種磷脂和相對應(yīng)的5種溶血性磷脂,以及非脂質(zhì)含磷化合物甘油磷脂酰膽堿(GPC);磷脂中含量最高的是磷脂酰膽堿(PC),其摩爾濃度為0.... (共10頁)

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