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四、裂合酶類
酶工程

        裂合酶類(lyases)催化底物分子斷裂成兩個(gè)部分的反應(yīng):該類酶以水解或氧化以外的方法裂解C—C、C—O、C—N及其他鍵。這類酶和其他酶類不同,其所催化的反應(yīng)在一個(gè)反應(yīng)方向有兩個(gè)底物,但在另一個(gè)反應(yīng)方向只有一個(gè)底物。這類酶作用    （共 1508 字）     [閱讀本文] >>

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