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 酶作為催化劑,具有一般催化劑的共性。1902年Ostwald給催化劑下的定義:“一個(gè)可以改變化學(xué)反應(yīng)速度,但不改變終點(diǎn)產(chǎn)物的物質(zhì)稱為催化劑?!監(jiān)stwald的定義中涉及了增加反應(yīng)速度和減慢反應(yīng)速度兩個(gè)方面。在科學(xué)實(shí)踐中,人們?yōu)榱藨?yīng)用 (共 440 字) [閱讀本文] >>